伊斯坦布尔
此伊斯坦布尔并非土耳其最大的那个城市，而是秀水南街上的一家土耳其风味餐馆。秀水南街就在三里屯使馆区，新加坡大使馆的旁边，是条单行线，非常僻静，恍惚间有点异国情调。这条街不长，但开满了各种奇怪的餐馆，土耳其菜、美式西餐、蒙古菜、西藏菜、日本料理等等，不一而足，真不愧是使馆区。
伊斯坦布尔餐馆不大，一层有7、8个桌，二层可能只有3、4个桌。因为店面不大，老板会亲自上阵端茶递水，服务得相当周道。在北京，能得到这种不卑不亢、有问必答、耐心细致的服务真是比美食本身更为难得的发现；毫不夸张的说，就算在美国也不多见，如果碰上了，我肯定会付20%的小费，当然是在公司报销的前提下:)
因为是第一次来，就照着点评上的推荐菜谱点了一圈：金枪鱼沙拉、奶酪茄子、土耳其茶以及一份忘了名字的卷饼。金枪鱼沙拉在中东地区很流行，我去年夏天呆在以色列的那两周，每天都要吃好大一盘。相比起来，以色列的金枪鱼肉剁得更为细碎，这种大条大条的风格不知是不是土耳其的特色。
如果不用担心高血脂高血糖高血压，我愿意每天都泡在奶酪里。但咱这小体格子毕竟不像美美那般超凡脱俗，怎么吃都不胖，所以奶酪虽好只能偶尔尝试之。可喜的是这盘奶酪茄子不但看着漂亮，味道也相当靠谱，尤其是上面点缀着的那三块酸奶酪，一下子又把我带回Caesarea海边的那个炎热的下午了。
我们来得早，吃完一大桌子菜也还没到饭点，食客并不多。安安静静的小馆子里，最适合倒一杯土耳其茶，放一块方糖，看着糖块在茶水中融解，冒出一簇泡泡，真是小资装B的生活，我喜欢。结完帐走人，老板亲自送到店门口，“小心台阶，土耳其驻华大使就在这儿摔了屁墩儿！”说罢还做了个夸张的鬼脸。有朝一日，等美美成了畅销书作家，我们再来吃一顿，让她也在此处摔个屁墩儿好了。
