“终于要吃大螃蟹啦!”小竹爸爸手举菜单,像刚刚接了皇榜的状元郎。为了吃这顿螃蟹宴,他在北京已经研究多日,菜谱倒背如流。看到他如此吃货,其他吃货们也就放心了。哄孩子的哄孩子、唠嗑的唠嗑,全等着小竹爸爸一锤定音,火锅拿来。“有中文服务么?”小竹爸爸用英语问送我们上楼的日本阿姨。阿姨听得半懂不懂,频频摇头。“嗨……你不是研究过很长时间了么!”其他吃货纷纷表示失望。“好好好,那我可就看着点了!”

日本北海道札幌市的“かに本家”(蟹本家)

这家店叫“かに本家”(蟹本家),挺有名的连锁火锅店,以札幌市的最好,因为这里的大螃蟹最新鲜。生意好成什么样呢,札幌JR站店有足足7层楼高,若不提前预约照样吃不到。但是,我们在巧克力工厂爽得太久,错过了午饭,来到这里下午3点钟,这前不着村后不着店的时间段,7层楼竟然全都空空如也,前台只有几个日本阿姨在值班,又是日本阿姨。阿姨用笔在纸上写3:00-5:30,“OK?”看来5点半开始,预约的客人们就要上门了。没问题!开吃开吃!

日本北海道札幌市蟹本家的全蟹宴

螃蟹们到了蟹本家,就算回到了自己的故土,可谓求仁得仁,各种花样吃法不一而足。先上来的是生螃蟹腿,这和函馆的开味小菜还不太一样,那家的蟹腿虽然也是凉菜,但是是煮熟以后又放凉的,而这里就是生的。不知道是用何等锋利的尖刀,把坚硬的蟹腿沿纵向一切两半,整整齐齐,绝无半丝牵连。摸着这如同iPhone般整齐光滑的切口,我后背一阵发凉,心想莫不是用武士刀劈的吧!

日本北海道札幌市蟹本家的全蟹宴

日本北海道札幌市蟹本家的全蟹宴

主菜是火锅,涮螃蟹和各种蔬菜,佐以凉拌蟹膏和整只炸螃蟹,这玩意吃着可真过瘾,写这些字的时候都咽了半杯口水。涮完了吃完了,最后阿姨端来一大碗米饭,放到火锅里搅啊搅啊,变成一整锅的海鲜螃蟹粥!本来大家都饱了,哪知这粥一进嘴,纷纷表示前面的螃蟹全白吃了,这粥才是最鲜美最解馋的!

日本北海道札幌市蟹本家的全蟹宴

日本北海道札幌市蟹本家的全蟹宴

其实,蟹本家是有中文服务员的,而且还不少。等桌面上所有咬得动的东西都被扫光之后,大家正在剔牙闲聊,门口突然传来了熟悉的汉语问候,“您好,不好意思,您的用餐时间已经到了。”嘿~我们都吃完了,中文服务员才来。下到一楼,刚才值班的日本阿姨全都消失不见,取而代之的是若干年轻姑娘和帅哥,开口一问,好嘛全是中国的留学生。

旅行的第九天,我在小笔记本上记下,“解放日本岛、活捉蟹本家,螃蟹铺里都是带路党。”